14 de abril: Dia do Café celebra o orgulho do grão capixaba

Do alto das montanhas às planícies do Espírito Santo, o café é mais do que uma cultura agrícola: é parte da identidade capixaba. Neste 14 de abril, Dia Mundial do Café, o Espírito Santo celebra mais do que sua vocação produtiva, mas também a força de uma cadeia que une tradição, inovação e sabor.

Liderança na produção de café conilon

De acordo com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), o Espírito Santo é o maior produtor de café conilon do Brasil, responsável por aproximadamente 70% da produção nacional. A cultura é a principal fonte de renda em 80% das propriedades rurais capixabas localizadas em terras quentes, sendo responsável por 37% do PIB agrícola do estado. 

Atualmente, existem 283 mil hectares plantados de conilon no estado, abrangendo 40 mil propriedades rurais em 63 municípios, com 78 mil famílias produtoras. A cafeicultura do conilon gera 250 mil empregos diretos e indiretos no Espírito Santo. ​

Café arábica: qualidade nas montanhas capixabas

Nas regiões montanhosas do estado, o café arábica se destaca pela qualidade e pelo cultivo em altitudes elevadas, que proporcionam características sensoriais únicas aos grãos. A combinação de tradição e inovação tem permitido que os produtores capixabas conquistem reconhecimento em premiações nacionais e internacionais.​

Da lavoura à xícara: valorização do produto local

O Espírito Santo exporta café para diversos países, movimentando a economia local e gerando renda para milhares de famílias. Além disso, cafeterias, baristas e torrefações artesanais do estado estão cada vez mais engajadas em valorizar o grão produzido localmente. 

A experiência do café tem se tornado um verdadeiro ritual urbano, com degustações, métodos filtrados e uma preocupação crescente com a origem do produto. Esse movimento fortalece o elo entre campo e cidade, aproximando o consumidor final do produtor e incentivando práticas mais justas e transparentes na comercialização do café.​

Café é cultura, gente e futuro

Mais do que um produto, o café é cultura. Ele está nas rodas de conversa, no trabalho, nas festas de colheita e nas manhãs dos capixabas. O Espírito Santo tem feito do café um símbolo de tradição e desenvolvimento. 

Neste Dia do Café, nossa homenagem a todos que, com dedicação e amor à terra, transformam grãos em histórias, sabor e tradição.