Foto: Arquivo pessoal
Por: Bianca Tápias
No alto do Morro do Moreno, onde a paisagem se impõe antes mesmo da conversa começar, Maracajá surge como um novo ponto de encontro em Vila Velha. Cercado pela mata e com vista ampla para o mar e a baía, o restaurante se apoia na força do lugar – um cenário que pede tempo, luz natural e mesas sem pressa.
A localização é, sem dúvida, o grande protagonista. O caminho até lá já prepara o olhar para o que vem depois: horizonte aberto, vento constante e a sensação de estar suspenso entre o verde e o azul. É um espaço pensado para acompanhar o ritmo do verão.
Foto: Arquivo pessoal
À frente da cozinha, o chef Ayres conduz o cardápio com uma proposta que acompanha essa lógica solar e leve. Entre as entradas, aparecem pratos que dialogam com frescor e contraste, como o ceviche de peixe com caju e manga, que mistura acidez, fruta e textura, evocando sabores tropicais e combinações típicas de climas quentes. Já o cannucci de fraldinha com gorgonzola entra como uma opção mais reconfortante, equilibrando carne e apresentação delicada, sem pesar a experiência.
Foto: Arquivo pessoal
Os pratos se constroem para acompanhar o ambiente e funcionam bem como parte de um almoço que se estende ou de um fim de tarde que começa cedo. A experiência se completa com uma seleção de drinks refrescantes e opções pensadas também para o café da tarde, como os smoothies de frutas, que reforçam a proposta leve e descomplicada do espaço.
Para fechar, a sobremesa mantém o mesmo cuidado. O cheesecake de café surge como a principal recomendação da casa. Na visita, a escolha foi pelo mousse de chocolate, que se mostrou leve, bem executado, delicioso, e foi uma opção segura para encerrar a refeição com doçura na medida certa.
Em seus primeiros passos, o Maracajá se revela aos poucos, deixando que a experiência amadureça no mesmo ritmo do lugar. Um endereço que convida à permanência e ao olhar atento para a paisagem.
Endereço
Rua Angelina Martins Leal 23, Vila Velha
Funcionamento
Quarta – domingo | 11:30 às 19:30
