A vida de doçura, resiliência e conquistas de Flávia Gama
Publicado em: 03/03/2025Compartilhe
Isadora e Vitória, filhas de Flavia
A trajetória de Flávia Gama tem sabor de chocolate, aroma de bolo saindo do forno e o calor de uma casa cheia de boas histórias. Desde criança, ela já mostrava que seu talento para a confeitaria ia além da brincadeira. Cresceu entre receitas, panelas e tradições de família, onde a doçura estava presente em cada momento especial. Mas, se a vida de Flávia sempre teve um gostinho doce, ela também precisou superar desafios para construir o império que é hoje a Chocolateria Brasil.
Com uma infância feliz em Maruípe, Vitória, Flávia aprendeu cedo que comida é sinônimo de carinho. Da avó Idalina herdou o costume de sempre receber visitas com algo gostoso à mesa. Da mãe, Maria Gama, veio a paixão por bolos, que ela, ainda menina, já fazia ao lado da inseparável batedeira de brinquedo. Foi assim, sem perceber, que o destino começou a ser moldado na cozinha da família. Os anos passaram e a pequena boleira dos sábados se tornou uma jovem determinada, que seguiu o caminho tradicional e cursou Administração e, depois, Direito. Mas a vida, com seu jeito inesperado, a levou de volta ao que ela fazia de melhor: adoçar momentos e criar memórias afetivas por meio dos sabores.
O despertar para a confeitaria como profissão veio quase sem planejamento. Durante um curso de artesanato, um professor percebeu o brilho nos olhos de Flávia enquanto preparava bolo e doces para a família. Com os pés enfaixados por conta de uma doença autoimune, ela sequer notava a dor enquanto moldava brigadeiros. Foi ele quem a incentivou a ir a São Paulo aperfeiçoar seus dotes. De volta ao Espírito Santo, os pedidos começaram a surgir, e, de repente, a brincadeira de infância virou um negócio.
Quando as encomendas passaram a lotar sua casa, ficou claro que era hora de expandir. Em 2011, nasceu a Chocolateria Brasil, no coração da Praia do Canto, em Vitória. Um espaço encantador, com o charme de uma casa de vó, onde cada doce conta uma história. O sucesso foi imediato. A loja vivia cheia, com clientes que voltavam para reviver o sabor dos doces servidos nos casamentos mais sofisticados do Espírito Santo. Brigadeiros, bem-casados, bolos e bombons criados por Flávia conquistaram paladares e ultrapassaram fronteiras.
Mas a vida, sempre desafiadora, trouxe novos obstáculos. Em 2015, Flávia precisou enfrentar o diagnóstico de um câncer. Entre quimioterapias e radioterapias, descobriu uma força que nem imaginava ter. Contou com o apoio incondicional das filhas, Isadora e Vitória, que assumiram a linha de frente do negócio ao lado da mãe. E, mais uma vez, a resiliência venceu. A doença foi superada, a Chocolateria cresceu ainda mais e Flávia transformou cada batalha em combustível para seguir em frente.
Hoje, a Chocolateria Brasil é referência nacional, sendo a maior transformadora de chocolate belga do Brasil. Com produtos inovadores e sabores inesquecíveis, a marca conquistou não apenas o Espírito Santo, mas também admiradores em São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e outros estados. Em 2024, Flávia preparou um novo passo: a Casa Chocolateria, um espaço sofisticado para receber eventos e experiências gastronômicas inesquecíveis. Além disso, já está nos planos a expansão para São Paulo e a construção de uma nova fábrica para atender à demanda crescente.
Com 90% da equipe formada por mulheres, Flávia faz questão de criar um ambiente acolhedor e inspirador para suas colaboradoras. Brincalhona e leve, acredita que o trabalho precisa ser prazeroso, e que mães felizes trabalham melhor. Seu olhar empreendedor vai além dos negócios; ele está na forma como valoriza as pessoas e transforma sonhos em realidade.
Se há algo que define a trajetória de Flávia Gama, é a sua capacidade de se reinventar sem nunca perder a essência. A menina que fazia bolos para os sábados em família se tornou uma empresária de sucesso, mas manteve intacto o amor pelo que faz. E se o futuro promete ser doce, é porque Flávia continua adoçando a vida de todos ao seu redor – com chocolate, com talento e, principalmente, com uma força inspiradora que nos lembra que, com paixão e resiliência, não há sonho impossível.
