Brejetuba no topo: Conheça o produtor do Melhor Café Arábica do Espírito Santo

Marcos Antônio Costa, produtor da Fazenda Córrego Pinheiros, localizada em Brejetuba, comemorou a conquista do primeiro lugar na categoria Arábica do Prêmio Cafés Especiais Espírito Santo. Com uma nota expressiva de 92,79, o café produzido por ele destacou-se entre os melhores do estado, marcando um momento especial em sua trajetória no cultivo de cafés especiais.

Marcos começou a trabalhar com café ainda muito jovem, ao lado do pai e dos irmãos, cultivando café comum. Há quatro anos, decidiu investir na produção de cafés especiais, uma escolha que trouxe novos desafios.

“Na época, era café comum. Há quatro anos comecei a produzir cafés especiais, aí começou aparecer algumas dificuldades com o clima chuvoso e problema com xícara riada”, relembra.

Apesar das adversidades, ele persistiu e aprendeu a lidar com os desafios climáticos, aprimorando suas técnicas de cultivo para atingir a qualidade necessária. “Pra mim significa muito ter conquistado este prêmio. Pois é muito trabalho, tempo e dedicação nossa pra alcançar esse nível”, afirma.

Embora seja modesto, Marcos acredita que a uniformidade dos grãos e o sabor diferenciado são pontos que destacam seu café. “Acho que a uniformidade dos grãos e o sabor diferenciado”, explica. Ele também enfatiza os cuidados na manutenção de suas lavouras como um fator importante.

“Mantenho minhas lavouras roçadas, não gosto de capinar e nem jogar veneno no mato. Assim, os grãos ficam mais bonitos e saudáveis, e o solo protegido e sem erosão”, detalha.

Para ele, não há um “diferencial” claro que o tenha levado ao topo, mas sim um conjunto de fatores e a dedicação constante. “É difícil falar sobre o diferencial, pois acredito que todos trabalham igual a mim, com determinação, dedicação, amor e zelo para produzir um excelente café especial”, reflete.

Um dos principais desafios, segundo ele, é o clima, que se torna cada vez mais desigual. “Estou sempre de olho nas lavouras. Aqui, graças a Deus, não tem pragas, mas o clima está a cada ano mais desigual. Estamos sempre focados com isso pra não perdermos a qualidade dos cafés”, comenta.

A história de Marcos Antônio Costa é um exemplo de como a paixão pelo cultivo e o compromisso com a qualidade podem levar ao reconhecimento no competitivo mundo dos cafés especiais. Sua dedicação é um incentivo para outros produtores que buscam elevar seus produtos e conquistar espaço no mercado. Com o título de campeão do Prêmio Cafés Especiais Espírito Santo, Marcos reforça a excelência do café capixaba e inspira novas gerações a investirem em qualidade, inovação e sustentabilidade na produção cafeeira.