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Dia do Churrasco: com mais de 50 anos, Rancho Beliskão reforça tradição gastronômica brasileira

Publicado em: 24/04/2026Compartilhe

Foto: Ari Oliveira

A data celebrada hoje (24) ganha força no calendário e impulsiona consumo de carnes e experiências gastronômicas em todo o país

Celebrado nesta sexta-feira, 24 de abril, o Dia do Churrasco vem ganhando cada vez mais relevância no Brasil, país que lidera o consumo de carne bovina no mundo e tem o churrasco como um dos principais símbolos de convivência e cultura. Mais do que uma refeição, a tradição reúne famílias, amigos e movimenta bares e restaurantes, especialmente ao longo de abril, considerado por muitos estabelecimentos como o “mês do churrasco”.

De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes, o Brasil está entre os maiores produtores e consumidores de carne bovina do mundo, o que ajuda a explicar a força cultural do churrasco no país. O hábito ultrapassa o ambiente doméstico e se consolida também como experiência gastronômica, com casas especializadas investindo em cortes premium, técnicas diferenciadas e harmonizações.

Tradição e sabor no Rancho Beliskão

Foto: Ari Oliveira

Em Vitória, o Rancho Beliskão é um dos exemplos de espaços que traduzem essa evolução. Com mais de 50 anos de história, o restaurante mantém a tradição do churrasco aliada a uma proposta contemporânea, com variedade de cortes nobres, como picanha australiana marmorizada, ancho black, entre outras, além de experiências que incluem harmonização com vinhos e curadoria gastronômica.

Idealizado por Eugênio Trindade e atualmente sob gestão da gastróloga Raíssa Trindade, o Rancho Beliskão se destaca pela estrutura robusta e versatilidade, contando com uma equipe de cerca de 60 colaboradores. São aproximadamente 3 mil metros quadrados de área construída, com capacidade para 420 pessoas, estacionamento para 70 veículos com manobrista gratuito de sexta à domingo e diferentes ambientes pensados para diversas ocasiões. Entre os espaços, estão um salão climatizado para até 350 pessoas, lounge externo para 120 convidados e um terceiro ambiente com mais de 200 assentos, atendendo desde encontros familiares até grandes eventos corporativos.

O restaurante também se destaca por oferecer o maior espaço infantil, gratuito de segunda a quinta (exceto feriados), da Grande Vitória, com mais de 210 metros quadrados, além de música ao vivo em diversos dias da semana e um dos maiores telões da região para transmissões esportivas.

“O churrasco faz parte da nossa essência e vai muito além do prato. É sobre reunir pessoas, criar memórias e oferecer uma experiência completa, com qualidade e cuidado em cada detalhe”, destaca Raíssa.

Com menus especiais ao longo do mês, incluindo rodízio de churrasco com mais de 15 cortes e opções executivas durante a semana, o restaurante acompanha uma tendência nacional: transformar o churrasco em um momento que vai além da comida, unindo qualidade, conforto e convivência. No Dia do Churrasco, a proposta ganha ainda mais força, consolidando a data como uma das mais saborosas do calendário gastronômico brasileiro.