Foto: Divulgação
Por: Bianca Tápias
No ritmo das grandes capitais onde novos endereços surgem não apenas como restaurantes, mas como experiências, Vila Velha acaba de ganhar um nome que promete redefinir a cena oriental da cidade. Recém-inaugurado no Parque das Castanheiras, o Miyo chega como a mais nova aposta do consolidado Grupo 21vinte7, responsável por projetos de sucesso como Barlavento, Repique, Unagi, Holy Spirits, Wanted e Barladrinks, inaugurando uma nova fase para a gastronomia japonesa local.
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Mais do que abrir portas, o Miyo preenche uma lacuna que há tempos existia na cidade: comida japonesa de qualidade, ambiente contemporâneo e preços acessíveis dentro de uma proposta equilibrada entre experiência e custo-benefício – algo que, até então, ainda
não tinha encontrado seu ponto ideal em Vila Velha.
Localizado na Rua Rio Branco, no coração gastronômico da Praia da Costa, o restaurante marca a chegada do Grupo 21vinte7 ao município e também o primeiro japonês instalado no Parque das Castanheiras, região conhecida pela concentração de bares e restaurantes
badalados.
A abertura, realizada em fevereiro de 2026, rapidamente colocou Miyo no radar dos apaixonados por gastronomia. O espaço, amplo e climatizado, com arquitetura assinada por Rodrigo Martinelli, combina sofisticação leve e atmosfera acolhedora, com capacidade para
cerca de 85 pessoas entre salão e balcão sushi bar.
O resultado é um ambiente que dialoga com o lifestyle contemporâneo: elegante sem ser intimidador, moderno sem perder o conforto.
Assinado pelo chef executivo Dantas, o cardápio traduz a proposta central da casa: um japonês mais democrático, com técnica e qualidade elevadas, mas sem a rigidez tradicional. A ideia é clara – aproximar a alta gastronomia japonesa ao cotidiano.
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Entre sushis, sashimis, combinados, pratos quentes e criações autorais, o menu equilibra clássicos e releituras, enquanto a coquetelaria autoral, comandada pelo bartender Yuri Ferreira (com passagem pelo TanTan, em São Paulo), adiciona uma camada cosmopolita à
experiência.
Drinks como o Raichi Spritz e o Herb Highball rapidamente se tornaram queridinhos da casa, reforçando a proposta de unir gastronomia e bar em uma mesma narrativa sensorial.
A chegada do Miyo reforça o movimento de valorização do Parque das Castanheiras como polo gastronômico e social de Vila Velha, ampliando a diversidade culinária da região e elevando o nível da oferta local.
E, ao que tudo indica, Vila Velha acaba de ganhar seu novo japonês favorito.
