Leonardo e Alessandro. Foto: Divulgação
Por: Bianca Tápias
Há lugares que não servem apenas comida, servem lembranças, risadas e aquele jeitinho de viver bem que é marca do Espírito Santo. O Vila Brasile, na Lagoa de Morada do Sol, em Vila Velha, é um desses raros endereços onde o tempo parece se curvar diante do aroma
de um molho que cozinha lentamente e do riso que ecoa entre as mesas.
A história começa em Santa Teresa, em 2015, quando Leonardo e Alessandro transformaram uma antiga casa em um dos mais acolhedores restaurantes italianos da serra capixaba. Era um lugar de alma simples, mas de sabores profundos – massas feitas à mão, conversas demoradas, um vinho servido com o mesmo cuidado com que se serve um abraço. Aquele endereço virou referência, uma espécie de refúgio gastronômico para quem acreditava que comer bem é também um ato de afeto.
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Mas a inquietude de quem carrega paixão pelo ofício não sossega. Em 2018, a dupla levou sua essência para o litoral capixaba, pousando em Vila Velha. Lá nasceu o Vila Brasile – uma mistura luminosa de tradição italiana com o tempero da terra capixaba, um encontro entre montanha e mar. Um lugar que celebra o sabor, a amizade e a alegria de estar junto, como pede a alma do Espírito Santo.
Quando a pandemia chegou, o silêncio tomou as mesas, mas o amor pela cozinha continuou pulsando firme dentro de cada receita. Foi então que, em 2021, o estabelecimento encontrou um novo jeito de permanecer próximo das pessoas: as lasanhas congeladas, preparadas com o mesmo cuidado artesanal, começaram a viajar pelas cidades, levando para os lares um pedacinho da casa e da história de quem nunca desistiu de cozinhar para os outros.
Em 2024, as portas se abriram novamente – não como um restaurante comum, mas como um espaço familiar e acolhedor, onde cada visitante é recebido com o mesmo carinho de quem chega à casa de velhos amigos. O ar é tomado pelo perfume das receitas saindo do forno e pela luz dourada do entardecer capixaba.
O Vila Brasile é, antes de tudo, uma celebração do Espírito Santo em sua forma mais autêntica – serena, calorosa e cheia de vida. É o retrato de um Estado que aprendeu a unir o frescor do mar ao sabor da montanha, a fé com o trabalho e o prazer de servir bem com o coração aberto.
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Leonardo e Alessandro seguem movidos pela mesma crença: que dedicação, quando bem temperada, tem gosto de família reunida. E talvez seja por isso que o Vila Brasile toque tanto o coração de quem chega – porque é feito de verdade, de gente e de sentimento.
Serviço
Vila Brasile – Rua dos Flamboyants, 465 – Morada do Sol, Vila Velha
Sextas e Sábados das 19:30 às 23:30
Somente reservas pelo contato 27 99905-9666
Instagram: @vilabrasile
