Sandra Gastronomia: o sabor inconfundível do sucesso em Venda Nova do Imigrante

No coração das montanhas capixabas, a empresária Sandra Bueque Lopes, natural de Afonso Cláudio e residente em Venda Nova do Imigrante há 45 anos, tem conquistado o paladar de seus clientes com sua paixão pela gastronomia. Aos 47 anos, Sandra construiu uma carreira de sucesso no ramo de buffets, fundando o renomado “Sandra Gastronomia”.

Sua história no mundo da culinária começou como uma válvula de escape de sua carreira no Departamento Pessoal, que já dura 23 anos. Foi na cozinha que Sandra encontrou a liberdade criativa que buscava. Inicialmente, ela preparava comidas congeladas para amigos, uma maneira de manter sua sanidade mental e obter uma renda extra. Com o tempo, sua paixão pela culinária cresceu, e ela expandiu seu repertório, indo desde comidas congeladas até salgados, pratos in natura e complementos para churrasco.

O ponto de virada aconteceu quando Sandra foi contratada para organizar uma festa infantil, mesmo sem experiência prévia em detalhes e montagem de mesa. O desafio resultou em uma festa planejada para 50 pessoas, embora tenha comida saborosa para o dobro disso. Apesar das dificuldades, essa experiência se tornou uma vitrine para seu talento culinário, abrindo portas para contratos de montagem de buffet.

O que diferencia o “Sandra Gastronomia” dos demais buffets no Espírito Santo é seu compromisso com a personalização. Sandra e sua equipe trabalham em cardápios personalizados, incluindo opções para pessoas com restrições alimentares. A ênfase é na produção caseira, sem aditivos químicos, conservantes ou temperos artificiais.

Os eventos mais populares que o buffet atende atualmente são aniversários, tanto infantis quanto adultos. Eles também oferecem serviços para eventos empresariais, coffee breaks, casamentos e eventos íntimos entre amigos e familiares, como almoços, jantares, chás da tarde e mesas de antepastos em quantidade reduzida. Cada evento é tratado de maneira única e especial.

Ao longo dos anos, Sandra apresentou desafios ao atender eventos de diferentes tamanhos e naturezas, principalmente devido à busca pela comida afetiva e personalizada. Nem sempre é fácil atender a todos os pedidos específicos de cada cliente, mas a equipe está empenhada em superar esses desafios.

Uma das histórias mais emocionantes que Sandra aprovou foi a organização de um aniversário infantil para uma criança com diversas restrições alimentares. Foi um desafio encontrar alimentos adequados para um pequeno aniversário, mas a equipe do buffet conseguiu criar uma mesa completa de comidas que ela pudesse comer com segurança. Essa experiência reforçou o compromisso de Sandra com a satisfação de seus clientes.

A qualidade e consistência dos alimentos e serviços são essenciais, e por isso, a maioria dos itens é feita no próprio dia, priorizando produtos frescos e de alta qualidade, muitos dos quais são fornecidos pela região de Venda Nova do Imigrante.

Quanto ao futuro, Sandra planeja expandir ainda mais seu cardápio e serviços para oferecer ainda mais opções aos clientes. A missão da empresa é continuar proporcionando momentos especiais com comida que traz memórias afetivas, mas com um toque de sofisticação.

Sandra Bueque Lopes é um exemplo de empreendedora que transformou sua paixão em um negócio de sucesso, conquistando paladares e corações em Venda Nova do Imigrante e além. Seu compromisso com a qualidade, personalização e dedicação aos detalhes faz “Sandra Gastronomia” uma referência no setor de buffets no Espírito Santo.