Por: Bianca Tápias
Em junho de 2022, o Espírito Santo ganhou um endereço especializado em um dos petiscos mais icônicos da culinária americana: as buffalo wings. Foi assim que nasceu o Wings, projeto idealizado pelo empresário Omar Akl após vivenciar, em viagens, uma cultura gastronômica que ainda encontrava poucas opções por aqui.
A proposta era simples, mas ousada: criar um delivery especializado em frango frito, focado em oferecer uma experiência autêntica, com receitas bem executadas, molhos marcantes e acompanhamentos que fazem parte da tradição americana.
Para transformar a ideia em realidade, o restaurante contou com a expertise da chef Thais Azevedo, responsável por desenvolver receitas e técnicas que ajudaram a criar a identidade da casa. Entre os diferenciais está a dupla fritura, técnica amplamente utilizada na culinária
asiática e adotada para garantir asas mais crocantes por fora e extremamente suculentas por dentro.
Outro clássico que acompanha os pedidos é o coleslaw, tradicional salada de repolho que traz frescor e equilíbrio aos sabores intensos dos molhos, reforçando a proposta de oferecer uma experiência completa.
Ao longo dos últimos quatro anos, o Wings conquistou um público fiel e ajudou a popularizar o consumo de buffalo wings no Estado. O cardápio evoluiu sem perder sua essência, sempre buscando novidades para surpreender os clientes.
A mais recente aposta da casa é o frango com molho sweet chilli, combinação que une o equilíbrio perfeito entre o doce e o picante, tendência cada vez mais presente na gastronomia internacional.
Celebrando quatro anos de história em 2026, o Wings segue firme em seu propósito: oferecer uma experiência diferenciada para os apaixonados por frango frito, reunindo técnicas internacionais, ingredientes de qualidade e muito sabor em cada porção.
Entre os meus pedidos prediletos da casa estão o Chicken Chili Sandwich, a batata cajun e o melhor coleslaw que já comi. E uma dica de ouro: não deixe de pedir o cookie, crocante por fora, macio por dentro, ele é daqueles doces que fazem a gente pensar em pedir outro antes mesmo de terminar o primeiro. Simplesmente surreal.
