Foto: Bruno Gonçalves
Por: Bianca Tápias
Dois anos de história pediam uma comemoração à altura. No dia 12 de setembro, o Pirá celebrou seu aniversário em Anchieta transformando a data em uma espécie de festival gastronômico, reunindo diferentes nomes da cozinha em um cardápio criado especialmente para a ocasião.
A dinâmica era das que convidam a circular, escolher, dividir e voltar para provar outra coisa. Os pratos nasceram de encontros entre chefs e casas, com o pescado e os sabores do mar aparecendo como fio condutor de boa parte do menu. Teve oniguiri de cogumelos, curry com almôndegas de peixe, tiradito de peixe branco, frito misto do mar, crudo de atum, taco com camarões, shrimp & bacon roll, sanduíche de polvo e rosbife de Denver curado.
Foto: Bruno Gonçalves
A lista de convidados ajuda a dimensionar a proposta. Nomes como Igor Trabach, Caio Maia, Nayara Soares, Juarez Campos, Júlia Faria, Raissa Franzotti, Vinicius Cavalcante, André Rosalem, Bia Brunow, Emilio Farfan, Ivan di Cesare, Fabrício Eller, Gabriel Bordoni, Ariela Brasil, Vinicius Villar, André Cicilioti e Diego Henrique participaram das combinações que deram forma ao cardápio da festa. Na sobremesa, Wellington Santos e Lavínia Rosa ficaram responsáveis pelos doces.
Foto: Bruno Gonçalves
Os copos também entraram na celebração. Mr. Drummond assinou drinks e mocktails pensados para o evento, enquanto Vinicius Mesadri ficou à frente dos vinhos. Entre os coquetéis, ingredientes como hibisco, yuzu, maracujá, limão-siciliano e até damasco acompanharam a atmosfera tropical da festa.
E, como aniversário não se faz apenas à mesa, a música entrou no mesmo espírito descontraído do Pirá, com Douglas Lopes e DJ PV conduzindo a programação. Durante a comemoração, o próprio restaurante virou cenário para esse encontro entre comida, bebida, música e muita gente reunida para celebrar os dois anos da casa.
Para um restaurante, completar aniversário também é contar uma história feita de quem cozinha, de quem senta à mesa e de quem volta. O Pirá escolheu celebrar seus dois primeiros anos justamente reunindo gente. E talvez não houvesse maneira mais coerente de apagar as velinhas.
Foto: Bruno Gonçalves
